Epices à steak de Montréal 188 g

Informations produit

Les épices à steak de Montréal, également appelées assaisonnement à steak de Montréal, sont un mélange d'épices populaire originaire de Montréal, au Canada, et créé à la fin du 19e siècle. Initialement, elles ont été développées par des immigrants juifs ashkénazes pour assaisonner la viande fumée, un plat courant à l'époque en raison de l'absence de réfrigérateurs.

Les épices à steak de Montréal se caractérisent par leur saveur salée, aillée et légèrement sucrée.

Les épices à steak de Montréal sont principalement utilisées pour assaisonner les steaks de bœuf, en particulier des coupes comme le faux-filet, le New York et l'onglet. On les applique généralement sur le steak avant de le griller, de le cuire au gril ou à la poêle. L'assaisonnement rehausse les saveurs naturelles du bœuf et crée une croûte savoureuse.

Au-delà du steak, les épices à steak de Montréal peuvent également être utilisées sur d'autres viandes comme le poulet, le porc ou l'agneau. Elles peuvent aussi être saupoudrées sur des légumes rôtis, ajoutées aux marinades ou utilisées comme frottage savoureux pour le poisson grillé.

Conseils :

• Pour une saveur plus intense, appliquez généreusement l'assaisonnement sur le steak en le recouvrant uniformément. 
• Laissez reposer le steak assaisonné pendant au moins 30 minutes avant la cuisson pour permettre aux saveurs de se fondre.